Historie výroby v Hořicích

Dle doložených pramenů hořického muzea se historie traduje do období Napoleonských válek, kdy získala recepturu paní Líčková, která sladké trubičky stáčela pro potřebu rodiny a jejich blízkých. Tajemství výroby se v rodině střežilo jako vzácný klenot a když ho zdědila dcera, později provdaná Kliková, zvaná "trubičková bába", začíná již trubičky vyrábět na zakázku.

Největšího rozmachu a slávy se však trubičky dočkaly díky píli a pracovitosti cukráře Kofránka, který se do rodiny přiženil. Zdokonalil výrobu oplatek z pečení na otevřeném ohništi až po elektrický přístroj, který byl roku 1898 patentován. V té době byly již trubičky známy nejenom v zemích bývalého Rakouska-Uherska, ale i v Německu, Anglii, Turecku, Francii, Americe a dokonce i v Šanghaji.

Kofránkovy trubičky získaly 65 diplomů a ocenění z nejrůznějších výstav doma i v zahraničí. Do jejich výroby však neblaze zasáhla 1.světová válka. Potravinová krize utlumila výrobu a jejího vzestupu se již pan Kofránek nedočkal. Po něm vedla firmu jediná dcera Marie, jíž byla firma roce 1949 znárodněna.